Pinot Grigio Rosato Venezia DOC 2022 Pizzolato (im 6er Karton)

Eine besondere Spezialität von Pizzolato ist dieser Rosato aus der BACK TO BASIC Linie. Die Rebsorte Pinot Grigio ist als Weißweintraube bekannt, ihre Schalen enthalten jedoch auch einen kleinen Anteil an Farbstoffen (Anthozyane) wie man sie bei Rotweinen kennt. Nach dem Abbeeren werden die Trauben 12 Stunden lang mit den Schalen in Kontakt gelassen. Durch diese Mazeration erhält der Wein seine klassische kupferfarbene Farbe. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung bleibt der Wein mindestens 6 Monate lang in Kontakt mit den Hefen. Herrliches fruchtiges Bukett mit deutlichen Anklängen an Wildblumen und einem zarten Abgang, der an Walderdbeeren erinnert. Im Mund sehr ausgewogen, frisch und mit feinem Schmelz hintenraus.

Anbaugebiet: Italien - Venetien
Weingut: La Cantina Pizzolato
Rebsorten: Pinot Grigio
Lagerfähigkeit: jetzt und ein weiteres Jahr
Stil: ausgewogen
Passt zu: Melonensalat mit Mozzarella, Saibling mit Zitronensauce

Kontrollstelle: IT-BIO-005
Verband:
Restzucker (g/l): 3,9
Alkohol (Vol. %): 12,1
Säure (g/l): 5,3
Schwefel (mg/l): 43
Schwefel gesamt (mg/l): 82
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)


Inverkehrbringer: La Cantina Pizzolata S.r.l., Via IV Novembre 12, Villorba (TV) Italy/IT