Ermita - Jumilla

Mit großer Dynamik zu höchster Qualität. Eine supermoderne Bodega in atemberaubender Landschaft, in der weinkompetente und überaus sympathische Menschen aus der Region bestes Traubengut zu herrlichem Wein verarbeiten. Die Weinberge, die teilweise auch sparsam bewässert werden können, bringen sehr fruchtbetonte Weine hervor; die Stöcke leiden weniger als ihre Artgenossen unter der sengenden Hitze und der Trockenheit. Önologe Eloy Sanchez verfolgt konsequent einen eleganten Weinstil, was angesichts der extremen Bedingungen enormes Fingerspitzengefühl verlangt. In einem großzügig angelegten Versuchsweinberg werden Sorten aus der ganzen Welt auf ihre Eignung im extremen Klima von Jumilla getestet.