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Champagne ABYSS 2017 Brut Zéro Leclerc Briant GK

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Champagne ABYSS 2017 Brut Zéro Leclerc Briant GK

ArtNr.: 1001-19570

189,00 € * pro Flasche

0.75 Liter | 252,00 €/Liter | enthält Sulfite | auf Lager Lieferzeit: 1 - 3 Tage

1 x 0,75

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Beschreibung
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Champagne ABYSS 2017 Brut Zéro Leclerc Briant GK

Der Toppchampagner von Leclerc Briant! 'Abyss' ist ein Jahrgangschampagner, der speziell für die Lagerung unter Wasser kreiert wurde. Man geht davon aus, dass die Druckverhältnisse bei der Lagerung in 60 Meter Wassertiefe Einfluss haben auf die Hefen und somit auf die Reifung des Champagners. Die 2017er Auflage des ABYSS Jahrgangschampagner wurde im August 2021 für 12 Monate in 60 m Meerestiefe vor der bretonischen Atlantikküste versenkt. Da sich bei diesen Bedingungen zwar der Inhalt der Flasche ganz besonders entwickelt, aber kein Etikett der Welt dem Meereswasser Stand hält, kommt der ABYSS immer ohne Etikett, dafür aber mit edlem Geschenkkarton und Flaschenanhänger. Nach dem Öffnen intensiv mineralische Noten von Jod und Kreide, die sich angenehm mit einem fruchtigen Bukett von Marillen, rotem Apfel und Rhabarber verbinden. Ätherische Nuancen von grünem Tee und Jasmin. Sehr komplexe Nase: lässt man ihm etwas Zeit an der Luft, kommen Noten von Limetten, Süßholz und ein Hauch Cassis dazu. Ein sehr klarer, präziser Champagner mit sanfter, cremiger Perlage. Die rassige, zitrische Säure ergänzt wunderbar den sehr lang anhaltenden salzig-iodigen Nachhall des ABYSS. Ein Traum zu Austern oder Sashimi. Achtung: Konventionell, da ein neuer Weinberg von Leclerc Briant sich noch in Umstellung befindet und es für Champagner (Sekt) keinen Status in Umstellung gibt.

Mit kleinen Muscheln und Spuren der Lagerung im Meer wird die Flasche im Geschenkkarton ausgeliefert. Ein unvergleichlicher Genuss und ein besonderes Geschenk!

Eigenschaften:

Anbaugebiet: Frankreich - Champagne
Weingut: Leclerc-Briant - Éparnay
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Lagerfähigkeit: jetzt + 10 Jahre
Stil: ausgewogen
Passt zu: Gebratene Jakobsmuscheln, Hummer mit Zitronenbutter, Kaviar

Analyse:

Kontrollstelle: FR-BIO-01
Verband:
Restzucker (g/l): 1,9
Alkohol (Vol. %): 12,4
Säure (g/l): 7
Schwefel (mg/l): 6
Schwefel gesamt (mg/l): 19
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)

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Inverkehrbringer: Peter Riegel Weinimport GmbH, Weine aus kontrolliert ökologischem Anbau, Steinäcker 12, D-78359 Orsingen