Bossuet Hubert, La Peybonhomme

Der weithin sichtbare zinnengekrönte Turm des Château Peybonhomme-Les-Tours bildet den Mittelpunkt des alten Weinguts, auf dem Catherine und Jean-Luc Hubert ihre Qualitätsweine erzeugen und damit eine hundertjährige Familientradition fortsetzen. Das Weingut mit seinen 60 ha Rebflächen auf besten ton- und kalkhaltigen sowie von versteinerten Austernbänken durchzogenen Böden in der Gemeinde Cars, ganz in der Nähe von Blaye, ist einer der größten nach ökologischen Gesichtspunkten geführten Betrieben im Anbaugebiet Bordeaux. Auch hier wird, wie auf dem vor einigen Jahren erworbenen Château La Grolet biologisch-dynamisch gearbeitet.