Verjus 2024 Andres 0,5l

Verjus ist ein Geheimtipp mit Tradition! Dieses besondere Produkt wird aus dem sauren Most unreifer Trauben gewonnen und bietet eine elegante Alternative zu Essig oder Zitronensaft. In der feinen Küche (für Salatdressings, Marinaden oder feine Sauce) verleiht Verjus Speisen und Getränken eine harmonische Säure mit viel Frucht, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Auch in der modernen Barkultur findet Verjus seinen Platz – ob als erfrischende Basis für alkoholfreie Drinks oder kombiniert mit Tonic Water oder Orangenbitter für einen raffinierten Aperitif. Herrlich frisch und grün mit traubiger Note verbunden mit Noten von grünem Spargel, Sauerampfer und Kräuter. Am Gaumen Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitronen, Quitte und Grapefruit. Klare Struktur mit präsenter Säure.

Anbaugebiet: Pfalz
Weingut: Weingut Andres
Rebsorten:
Lagerfähigkeit: weitere 2 Jahre
Stil: ausgewogen
Passt zu: Gebackene-Süsskartoffeln-mit-Avocado-Paprika-Creme; Advocado-Thunfisch-Burger; Ofenkürbis mit Thymian und Ziegenkäse

Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Verband:
Restzucker (g/l): 77,3
Alkohol (Vol. %): <0,5
Säure (g/l): 18,5
Freier Schwefel / Free sulfur²: <0,25 mg/l
Zutaten: Bio Trauben, L-Ascorbinsäure
Mindestens haltbar bis 31.12.2028.

Nähwertangaben je 100 ml:
Energie: 37,5 kJ/ 150 kcal
Fett: 0,1g, davon gesättigte Fettsäuren: 0g
Kohlenhydrate: 7,6g, davon Zucker: 7,6g
Salz: 0,1g
Eiweiß: 0,1g

Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)


Inverkehrbringer: Weingut Andres, Weinstraße 6, 67146 Deidesheim, Deutschland