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Prinz Salm - Wallhausen

salm 1salm 2 Der Prinz bringt den guten deutschen Wein voran. Selten haben wir so umfangreiches Material über ein Weingut erhalten, und selten gäbe es so viel zu erzählen wie hier. Seit 816 in Familienbesitz, mit gut 12 ha Rebflächen vorwiegend in steilen, interessanten und sehr abwechslungsreichen Lagen, 65% Riesling, vorwiegend auf rotem und grünem Schiefer. Michael Prinz Salm zu Salm führte viele Jahre und mit großem Erfolg den Verband Deutscher Prädikatsweingüter VDP und hat dort Weltoffenheit, Qualitätsdenken, Terroirgedanke und nicht zuletzt den Ökoanbau verankert. Zu Beginn dieses Jahres hat er die Leitung des Betriebs an seinen Sohn Konstantin übergeben. Dessen frischer Stil ist jetzt in den Weinen der aktuellen Jahrgänge richtig spürbar. Und für das Auge manifestiert er sich auf den neuen, klareren Ausstattungen.
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