Manincor Réserve della Contessa Pinot Blanc, Weißburgunder 2022 (im 6er Karton)

Farbe: Der Wein zeigt sich in hellem Zitronengelb mit grünlichen Reflexen klar und glänzend im Glas. Anfänglich, aufgrund seiner Jugendlichkeit, verhalten braucht diese Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc etwas Luft und Raum, um sich zu entfalten. Steinobst, wie Mirabelle, trifft auf reife gelbe Stachelbeere und grüne Melone. Die frische Frucht und zarte Blütenaromatik wird ergänzt durch den Duft einer frisch gebackenen Apfel Tarte Tatin mit Mandelblättchen. Zudem gelangt der Wein an Tiefe durch zarte, harzige Noten von Kiefernadeln und -holz. Am Gaumen gibt sich die Réserve della Contessa druckvoll, geradlinig und bestimmt, dabei jedoch stets elegant. Im barocken Ballonkleid lässt diese Gräfin ihre Reize spielen in einem neckischen Zwiespalt, in dem die Erhabenheit der Bourgeoisie mit dem Proletariat liebäugelt. Gelbfruchtig und von festem Körper hat der Wein ein stimmiges Gleichgewicht aus feinfühliger Säure, seidigem subtilen Gerbstoff und einem zartrauchigen Nachhall. Zumindest eine Stunde vor Genuss öffnen und aus großen Weingläsern nicht zu kalt bei 10-12°C genießen.

Anbaugebiet:
Kontrollstelle: AT-T-01-BIO
Weingut: Manincor, Südtirol
Rebsorten:
Alkohol (Vol. %): 13
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Passt zu: Garnelen in der Mandelkruste mit Mangosalat (Meeresfrüchte, Shrimps & Garnelen, Südfrüchte) Kalbsfiletstreifen mit Honig glasiert auf Möhren und Sprossengemüse mit Ingwer (Fleisch, Kalb, Wurzelgemüse) Spargelrisotto mit knusprigem Südtiroler Speck und frischem Salbei (Pasta, Pizza, Polenta & Risotto, Speck, Schinken (Schwein), Spargel, Risotto, Gewürzgemüse)
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)


Inverkehrbringer: Vinaturel GmbH, Schatzlgasse 30, 82335 Berg/ Germany