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Manincor Eichhorn 2020

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Manincor Eichhorn 2020

ArtNr.: 1004-9951041071

25,90 € * pro Flasche

0.75 Liter | 34,53 €/Liter | enthält Sulfite | auf Lager Lieferzeit: 1 - 3 Tage ausverkauft

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Beschreibung
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Manincor Eichhorn

Lage und Boden: Terlan Lieben Aich, Weinberg Eichhorn. Ein Südwesthang auf 300 Metern Meereshöhe mit mildem, luftigem Mikroklima und wasserdurchlässigem, sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein, der Boden mit der größten Mineralstruktur im Weingut. Ausbau: Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwölf Stunden in der Presse, um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte im Holzfass, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des viermonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack. Helles Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. Nase: Duftig und floral erinnert der 2020 Eichhorn Weissburgunder einem Spaziergang durch einen sommerlichen Kräutergarten: Weiße Blüten wie Lindenblüte und Flieder in der Kopfnote werden unterlegt Gartenkräutern wie Kerbel oder Zitronenmelisse. Dazu kommen zart zitrische Noten nach Zitronen-Öl und Kernobst wie kleinen gelben Birnen, Apfelschalen und eine Handvoll grüner Haselnüsse. Mund: Mit glockenklarer Frucht brilliert der Weissburgunder im Antrunk und vereint seine aparte, kühle Frucht mit gradlinigem Säurezug und festem Extrakt. Mit der Statur eines Athleten rauscht er in straffem Fluss über den Gaumen, stets aromatisch präzise ohne ein Gramm Fett auf den Hüften.

Eigenschaften:

Anbaugebiet:
Kontrollstelle: AT-T-01-BIO
Weingut: Manincor , Südtirol
Rebsorten: Pinot Blanc/Weißburgunder
Alkohol (Vol. %): 13,5
Lagerfähigkeit:7 Jahre
Passt zu: Kichererbsenmasala mit Sesam, Minzjoghurt und Naan Brot
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)

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Inverkehrbringer: Vinaturel GmbH, Schatzlgasse 30, 82335 Berg/ Germany