Gustavshof Pur Riesling trocken 2020 Naturwein Weingut Gustavshof (im 6er Karton)

Der Gustavshof PUR ist unser naturbelassener Riesling aus der Pfaffenmütze, dem Kernstück, der Eideswiese. Hier stehen die Reben auf schweren, kalkreichen und kargen tertiären Mergelböden und treiben ihre Wurzeln jedes Jahr ein kleines Stück tiefer in den komplexen Boden, um sich mit seiner Mineralität zu bereichern. Dank der Biodynamie und der geringen Traubenzahl pro Rebe erreichen die Trauben hier eine vollkommene Reife und einen einzigartigen Charakter.

Für den PUR bleibt der Saft nach der besonders sanften Pressung ganz sich selbst überlassen und gärt bis zu 12 Monate lang tief in unserem Keller. Erst wenn der Wein in sich stabil geworden ist, kann er den Weg in die Flasche gehen, um dort eine einzigartige Dynamik zu entwickeln. Die geschlossene Flasche zeigt eine besonders lange Reifekurve und wir erwarten eine deutlich gesteigerte Lagerfähigkeit.

Der PUR zeigt im Duft Nuancen von reifen Äpfeln und Feigen. Sein Geschmack ist füllig, ohne dabei zu schwer zu werden. Die ausgeprägte Mineralität paart sich mit einem langen Geschmack und der ganz eigenen Riesling-Charakteristik. Der Wein ist ungeschwefelt und nicht filtriert.

Ideale Trinktemperatur ist 10-12°C.

Anbaugebiet: Rheinhessen
Weingut: Weingut Gustavshof
Rebsorten: Riesling
Lagerfähigkeit: weitere 2 Jahre
Stil: ausgewogen
Passt zu: Gebackene-Süsskartoffeln-mit-Avocado-Paprika-Creme; Advocado-Thunfisch-Burger; Ofenkürbis mit Thymian und Ziegenkäse

Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Verband:
Restzucker (g/l): 3,0
Alkohol (Vol. %): 12,5
Säure (g/l): 5,2
Schwefel (mg/l): 0
Schwefel gesamt (mg/l):
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)


Inverkehrbringer: Weingut Gustavshof GbR, Hauptstrasse 53, 55234 Gau-Heppenheim