Recaredo Intens Rosat Gran Reserva 2011

Einen dichten feinen Schaum bildend steigt vielmehr ein leuchtendes Granatrot als ein vielleicht erwartetes Rosa im Glas auf. Durchlässig hellt die Farbe zum Rand hin auf. Ein satter rotschaliger Apfel teilt sich den Raum mit hellbeerigen Früchten wie Sauerkirsche, Walderdbeere und roter Johannisbeere. Ätherische Noten von Blutorange sowie derer Öl wird begleitet von der Würze von Kubebenpfeffer und Nelke nebst der wohligen Wärme einer Zimtstange. Die feingliedrige eingebundene doch lebhaft animierende Kohlensäure tritt großflächig auf und erfrischt den Gaumen. Ungebremst, doch in spannendem Kontrast stehend, begegnet der feine Säurebogen des Gran Reserva Brut Nature von Recaredo dessen subtiler doch spürbarer Gerbstoffstruktur. Der Intens Rosat 2011 ist ein spannungsgeladener Cava, der sich ideal als Speisenbegleiter einsetzen lässt.

Anbaugebiet: Spanien - Cava
Weingut: Recaredo
Rebsorten: Pinot Noir/Spätburgunder, Mourvèdre
Lagerfähigkeit: jetzt + 2 - 3 Jahre
Stil:
Passt zu: Tapas: Gebackene Sardinen, Salzmandeln, Oliventapenade

Kontrollstelle: ES-CT-AE
Verband: -
Restzucker (g/l):
Alkohol (Vol. %): 12
Säure (g/l):
Schwefel (mg/l):
Schwefel gesamt (mg/l):
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)


Inverkehrbringer: Vinaturel GmbH, Schatzlgasse 30, 82335 Berg/ Germany