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Château La Baronne

baronne 1baronne 2 Die Familie Lignères hat eine lange Tradition in der Medizin. Auch die drei aktuellen Besitzer und Geschwister sind Ärzte. Die Liebe zum Weinbau und zur Region hat im Laufe der Jahre zu einem stattlichen Betrieb mit veritablem Château und 90 ha Weinbergen verführt. Château La Baronne liegt geschützt und alleine in einem kleinen Tal am Fuße der Montagne d'Alaric, die Weinberge gehen bis knapp 300m über dem Meer. Der Keller wurde laufend modernisiert, geflegte Zementtanks, Edelstahl und hochmoderne Stahl/Holzgärbottiche bieten alle Möglichkeiten, um aus guten Trauben gute Weine zu machen. Die ganzen 90ha werden von Hand in kleine Kisten gelesen und vor der Verarbeitung nochmals von Hand sortiert. Marc Dubernet begleitet den Betrieb seit vielen Jahren kompetent, der italienische Önologe Stefano Chioccioli, in Italien für zahlreiche 3-Gläserweine verantwortlich, gibt zusätzlichen Rat und sorgt, für Frankreich ganz unüblich, dafür, dass La Baronneweine immer den Blick über den Tellerrand genießen.
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