Gustavshof Purist Cabernet Cortis Naturwein trocken 2019 Weingut Gustavshof (im 6er Karton)

Der Purist ist unser naturbelassener Cabernet Rotwein aus besten Trauben. Nur kleine, vollreife Trauben werden für den Puristen verwendet. Die Trauben reifen in den hohen Temperaturen von August und Anfang September und werden bei circa 13,5% natürlichen Alkohol geerntet.

Der Weinberg für den Puristen steht in der Großen Gewächslage Leckerberg und wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Der Boden hier ist leicht erwährmbar und reich an Kalk, was der Cabernet Cortis liebt.

Der Rotwein ist würzig und schokoladig (Bitterschokolade) im Geruch, mit moderat vegetativen Cabernet Nuancen. Im Geschmack zeigt er seine reife Tanninstruktur und Biss ohne dabei kantig zu werden. Mit etwas Luftkontakt öffnet sich der Wein und wird zum idealen Belgeiter für kräftige Gerichte.

Servieren Sie den Wein bei 18-20 °C

Anbaugebiet: Rheinhessen
Weingut: Weingut Gustavshof
Rebsorten: Cabernet Cortis
Lagerfähigkeit: weitere 2 Jahre
Stil: ausgewogen
Passt zu: Gebackene-Süsskartoffeln-mit-Avocado-Paprika-Creme; Advocado-Thunfisch-Burger; Ofenkürbis mit Thymian und Ziegenkäse

Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Verband:
Restzucker (g/l): 1
Alkohol (Vol. %): 14,5
Säure (g/l): 4,7
Schwefel (mg/l): 0
Schwefel gesamt (mg/l):
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)


Inverkehrbringer: Weingut Gustavshof GbR, Hauptstrasse 53, 55234 Gau-Heppenheim