Der Riesling trocken Sekt ist der erste Histamingeprüfte Biosekt auf dem Markt, der
nach der Methode Rural (ländliche Methode) hergestellt wurde. Er unterstreicht
hervorragend jeden feierlichen Anlaß.
Er überzeugt durch seinen trockenen, fruchtorientierten Charakter, in dem der
Genießer die reife Traube spüren kann. Seine feinperlige Art bereitet viel Freude und
betont seine Wertigkeit.
Bei der Methode Rural wird der Sekt in der ersten Gärung gewonnen und kommt
komplett ohne Chaptalisierung aus. Es wird also direkt vom Saft zum Sekt vergoren
und die letzten 24 Gramm je Liter Restzucker dienen der Produktion der feinperligen
Kohlensäure. Durch Temperatur und Druck wird die Gärung unterbrochen, so dass
eine kleine natürlicher Rest an Fruchtzucker zurück bleibt und für die geschmackliche
Abrundung sorgt
Die Gustavshof-Riesling-Weinberge wachsen auf besonders kalkreichem tertiärem
Kalkmergel und werden biologisch dynamisch bewirtschaftet, was an der
Lebendigkeit des Sektes zu spüren ist. Jede Füllung dieses Sektes wird auf das
Allergen Histamin untersucht. Der Histamingehalt liegt unter der Nachweisgrenze von
0,25mg/l so dass der Sekt das HistCheck Logo tragen darf.
Servieren Sie diesen Sekt am besten eiskalt!
Eigenschaften:
Anbaugebiet: Rheinhessen Weingut: Weingut Gustavshof Rebsorten: Riesling Lagerfähigkeit: weitere 2 Jahre Stil: ausgewogen Passt zu: Gebackene-Süsskartoffeln-mit-Avocado-Paprika-Creme;
Advocado-Thunfisch-Burger; Ofenkürbis mit Thymian und Ziegenkäse