Lemberger - Der richtige Wein für harte Männer und Powerfrauen. Kernig trocken,
extrem charaktervoll, wahnsinnig würzige Frucht und wenn man ihm Zeit im Keller (bis
zu 15 Jahre) und auch im Glas (> 2 h) gibt wird er richtig sexy für einen Abend vorm
Kamin. Sein Geschmack ist voluminös und lang, mit kräftiger Tanninstruktur.
Unfiltrierte Abfüllung.
Lemberger hat in den Weinbergen des Gustavshof eine Heimat außerhalb der
klassischen Lembergergebiete gefunden. Der Gustavshof pflegt die Rebsorte
nunmehr schon seit über zwanzig Jahren und bereitet Lemberger-Typen daraus,
die eigentlich weniger mit Württemberger Weich-Lembergern zu vergleichen sind
sondern mehr in Richtung des Blaufränkisch aus Österreich gehen. Kräftig
voluminös und etwas kantig und charaktervoll.
Nach einer traditionellen Maischegärung reift der Wein für mindestens 24
Monate im Holzfass, wo er seine Trinkreife erreicht.
Eigenschaften:
Anbaugebiet: Rheinhessen Weingut: Weingut Gustavshof Rebsorten: Lemberger Lagerfähigkeit: weitere 2 Jahre Stil: ausgewogen Passt zu: Gebackene-Süsskartoffeln-mit-Avocado-Paprika-Creme;
Advocado-Thunfisch-Burger; Ofenkürbis mit Thymian und Ziegenkäse