Die Trauben werden handgelesen und sorgsam gepresst. Eine kühle erste Fermentation bei 18°C stellt sicher, dass die Aromen erhalten bleiben. Die zweite Fermentation findet nach der Méthode Traditionnelle statt. Das Ergebnis ist ein hocharomatischer fruchtiger und erstklassiger Crémant.
Eigenschaften:
Anbaugebiet: Frankreich - Loire Weingut: Gaudry - Sancerre Rebsorten: Chenin Lagerfähigkeit: weitere 3 Jahre Stil: ausgewogen Passt zu: hellen Fleischgerichten, Taboulet, Gratins