Elisabetta Foradori Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2014

Der 2014er Sgarzon präsentiert sich wild und erdig, er benötigt viel, Luft um seinen Charme zu entfalten, selbst nach 2 Tagen der Öffnung lässt er einen noch nicht ganz an sich heran. Seine Beerenfrucht wirkt maskulin herb und erinnert an Schlehe, Vogelbeere und Holunderholz, begleitet von roter Bete, Efeu und Buchsbaum und wilden Kräutern. Seine steinige und erdige Mineralität ist markant in das Aromen Spektrum verwoben es macht große Freude sich sensorisch an ihn heran zu tasten. Am Gaumen wirkt der 2014er Sgarzon durch seine jugendliche Säure und Tanninstrukur noch fordernden und jugendlich. Seine dunkelbeerige Frucht vermischt sich deutlich mit den erdigen Aromen der Nase und endet im einem langen und mineralischen Nachhall. Ebenso wie der Morei macht es Freude ihn über mehrere Tage zu verkosten und seine unterschiedlichen Stadien nach zu verfolgen. Großartiges Reifepotential! Wenn man ihn jetzt schon genießen möchte sollte man ihn unbedingt dekantieren und in einem ausreichend großen Glas servieren.

Anbaugebiet: Italien- Trentin
Weingut: Foradori
Rebsorten: Teroldego
Lagerfähigkeit: jetzt + 24 Jahre
Stil:
Passt zu: Lamm aus dem Kräutersud mit Olivengnocchi, Gegrillter Kalbsrücken mit in Rotwein geschmorten Artischocken, Seeteufel im Parmaschinkenmantel gebraten auf Rotwein - Pinienkernrisotto.

Kontrollstelle: IT-BIO-006
Verband: -
Restzucker (g/l):
Alkohol (Vol. %): 13,0
Säure (g/l):
Schwefel (mg/l):
Schwefel gesamt (mg/l):
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)


Inverkehrbringer: Vinaturel GmbH, Schatzlgasse 30, 82335 Berg/ Germany