Der Spätburgunder jomax wurde zu Ehren des Sohnes Johann Maximilian ins Leben
gerufen. Er überzeugt durch seine reifen Tannine, seinen fruchtigen Charakter und
elegant würzigen Noten.
Der hochwertige Rotwein aus vollreifen, äußerst wohlschmeckenden Trauben wurden
über drei Wochen auf der Maische vergoren und zwei Jahre im Holzfass gereift. So
entstand die Grundlage für diesen trinkreifen und zugleich lagerfähigen Wein. Die
Farbe erscheint in einem dunklen Rubinrot.
Die Weinberge dieses Weines stehen in den windgeschützen Seitentälern des
Kloppberges und werden biologisch dynamisch bewirtschaftet. Dort findet man
kalkreiche Mergelböden mit Kalkstein, die den Charakter des Spätburgunders sehr
positiv beeinflussen.
Spätburgunder jomax ist ein ausgesprochen guter Essensbegleiter. Er eignet sich
sowohl zu Wildgerichten, als auch zu würzigen Pastas oder Rindfleisch. Aber auch
bei einem gemütlichen Abend auf der Couch macht er viel Spaß.
Servieren Sie den Wein am besten bei 18-20 °C.
Bitte dekantieren sie diesen Wein 1-2 Stunden vor dem Genuss. Sie werden vom Effekt
begeistert sein!
Eigenschaften:
Anbaugebiet: Rheinhessen Weingut: Weingut Gustavshof Rebsorten: Spätburgunder Lagerfähigkeit: weitere 2 Jahre Stil: ausgewogen Passt zu: Gebackene-Süsskartoffeln-mit-Avocado-Paprika-Creme;
Advocado-Thunfisch-Burger; Ofenkürbis mit Thymian und Ziegenkäse