Unser Chardonnay ist eine lokal interpretierte Version einer Weltrebsorte und
zeichnet sich durch seinen Duft erinnernd an Melonen, exotischen Früchten und
frischen Äpfeln aus. Sein Geschmack zeigt Länge und fülle, ohne die eleganz der
Höhenlage zu verleugnen.
Die Weinberge für diesen Wein werden an den kalkreichen Bergflanken des
Kloppbergs biologisch dynamisch bewirtschaftet. Durch die Höhenlage der
Weinberge genießen die Trauben besonders große Tag zu Nacht Schwankungen
während der Traubenreife im September und Oktober. Die Trauben werden zum
optimalen Reifezeitpunkt geerntet. Der Wein vergärt mit einer spontanen Hefekultur
aus Weinberg und Keller in gut gepflegten kleinen Holzfässern und lagert bis zur
Abfüllung auf seiner gesunden Hefe, was ihm Schmelz und gute Haltbarkeit verleiht.
Chardonnay ist ein vielfältig einsetzbarer Essensbegleiter zur feinwürzigen
internationalen Küche, aber auch zu regionalen Köstlichkeiten.
Trinken Sie den Chardonnay bei 10-12°C. So entfaltet er sein feines Aroma.
Eigenschaften:
Anbaugebiet: Rheinhessen Weingut: Weingut Gustavshof Rebsorten: Chardonnay Lagerfähigkeit: weitere 2 Jahre Stil: ausgewogen Passt zu: Gebackene-Süsskartoffeln-mit-Avocado-Paprika-Creme;
Advocado-Thunfisch-Burger; Ofenkürbis mit Thymian und Ziegenkäse