Gustavshof Cabernet Cortis Gutswein trocken 2017 Weingut Gustavshof (im 6er Karton)

CABERNET ist ein konzentrierter und vollmundiger Rotwein aus der Cabernet Cortis Traube. Im Glas präsentiert er sich mit einem bemerkenswerten Bukett von schwarzen Johannisbeeren und pfeffrigen Noten. Für den Wein wurden hochreifen Beeren mit 110 °Oe geerntet. Die Trauben wurden traditionell auf der Maische vergoren und anschließend 12 Monate im alten Holzfass bis zur Vollendung gereift.

Der tertiäre Mergelboden mit hohem Kalkgehalt prägt den Wein und lässt sich auch im Geschmack wieder finden. Geradlinig harmonisch mit hervorragend eingebundenen Tanninen, feiner Säure und guter Länge macht der CABERNET ganz einfach Freude.

Cabernet Cortis ist eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte, die am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg aus den Sorten Cabernet Sauvignon und Solaris gekreuzt wurde. Die früh reifende Sorte ist sehr widerstandsfähig und hat keine Probleme mit den gängigen Rebkrankheiten. Die Trauben überzeugen durch ihre Kraft, ihren Farbstoffgehalt und ihre schöne Tanninstruktur. Der Wein besitzt deutlichen Cabernet Sauvignon-Charakter, jedoch mit weitaus ausgeprägteren Cassisnoten.

Anbaugebiet: Rheinhessen
Weingut: Weingut Gustavshof
Rebsorten: Cabernet Cortis
Lagerfähigkeit: weitere 2 Jahre
Stil: ausgewogen
Passt zu: Gebackene-Süsskartoffeln-mit-Avocado-Paprika-Creme; Advocado-Thunfisch-Burger; Ofenkürbis mit Thymian und Ziegenkäse

Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Verband:
Restzucker (g/l): 2
Alkohol (Vol. %): 13
Säure (g/l): 4,7
Schwefel (mg/l): 10
Schwefel gesamt (mg/l):
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)


Inverkehrbringer: Weingut Gustavshof GbR, Hauptstrasse 53, 55234 Gau-Heppenheim