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Recaredo Gran Reserva Partcular Brut Nature 2005

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Recaredo Gran Reserva Partcular Brut Nature 2005

ArtNr.: 1004-9930401037

59,50 € * pro Flasche

0.75 Liter | 79,33 €/Liter | enthält Sulfite | auf Lager Lieferzeit: 1 - 3 Tage

Karton (1 x 0,75 l)

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Beschreibung
Tags

Recaredo Gran Reserva Particular Brut Nature

helles Goldgelb mit minimal dunkleren, grüngetönten Reflexen Gran Reserva, Brut Nature, fast zehn Jahre Flaschenreife – Recaredos Reserva Particular von 2005 ist ein Monument von einem Wein. Sobald sich die ersten zarten Rauchwolken lichten, bricht sich ein fast honigfarbener Ton die Bahn – der komplexe Unterbau der nach und nach in die Bühnenmitte strömenden Aromen von Brioche, weißen Blüten, noch grünen wie auch leicht gerösteten Mandeln und kandierter Cedrat-Zitrone. Das Entrée prachtvoll jugendlich, fast schon bestürzend frisch, eine glockenhelle Säure, die das Geschehen am Gaumen strukturiert, tiefenstaffelt: Die straffe, ungemein animierende „Kargheit“ des Xarel·lo in Kombination (zu fast gleichen Teilen) mit dem möglicherweise gefälligeren, weil fülligeren Macabeu, verleiht der Reserva Particular ein vollkommen eigenes, unbedingt einzigartiges Profil. Zumal mit dieser Flaschenreife! Eine minütlich an Intensität zunehmende Mineralität, Orangenblüten zwischen Wildkräutern, „weiche“ Röstnoten (Mousse au Espresso), fast buttriger Schmelz und doch kraftvoll, komplex und von faszinierender Länge. Jetzt schon großartig zu trinken, in ein paar Jahren sicherlich zum Niederknien.

Eigenschaften:

Anbaugebiet: Spanien - Cava
Weingut: Recaredo
Rebsorten: Macabeo, Xarello
Lagerfähigkeit: jetzt + 2 - 3 Jahre
Stil:
Passt zu: Mit Rey Silo (Käse aus Asturien) gratinierte Pastinaken und Membrillo (spanische Quittenpaste)

Analyse:

Kontrollstelle: ES-CT-AE
Verband: -
Restzucker (g/l):
Alkohol (Vol. %): 12
Säure (g/l):
Schwefel (mg/l):
Schwefel gesamt (mg/l):
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)

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Inverkehrbringer: Vinaturel GmbH, Schatzlgasse 30, 82335 Berg/ Germany