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Felix Callejo Tempranillo 2014 (im 6er Karton)

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Felix Callejo Tempranillo 2014 (im 6er Karton)

Select ArtNr.: 1004-9930003101
0.75 Liter | 23,33 €/Liter | enthält Sulfite | auf Lager

Karton ( 6 x 0,75l) 105 €

Felix Callejo Tempranillo

Ausbau: Handlese, Sortiertisch. Spontan vergoren, nach der Gärung wird der Wein in einen zweiten Tank gepumpt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Im Januar wird der Wein in französische Barriques gefüllt, wo er für 12 Monate reift. Böden: Tonhaltiger Lehmboden. Farbe: Kirschrot mit purpurroten Reflexen. Nase: Pflaume, Kirschnoten, Blaubeere, sehr würzig, Rosmarin, Piment de Espelet, Speck, rauchig, leichte Vanille- und Holznote. Gaumen: Schöne Fruchtsüße, gute elegante Struktur und Tannine, gut eingebundene Säure und Mineralität, lang. Bewertung: Dieser Wein wurde als „Crianza“ klassisch ausgebaut. Die Primärfrucht steht noch im Vordergrund. Der Einsatz der französischen Barriques ist spürbar und doch sehr moderat eigesetzt. Was ihm eine Struktur und Komplexität verleiht. Wer das Tannin etwas weicher mag, sollte diesen Wein dekantieren.

Eigenschaften:
Anbaugebiet:
Kontrollstelle: ES-CL-AE
Weingut: Felix Callejo , Ribera del Duero
Rebsorten:Tempranillo
Alkohol (Vol. %): 14
Lagerfähigkeit:4 Jahre
Passt zu: Chorizo und weiße Bohneneintopf (Hülsenfrüchte) Hirschragout mit Waldbeeren (Hirsch, Beerenobst) Wildschwein- Fenchelsalamie (Wild, Wildschwein, Gewürzgemüse)
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)


Inverkehrbringer: Vinaturel GmbH, Schatzlgasse 30, 82335 Berg/ Germany

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