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Felix Callejo Felix Callejo Tempranillo 2006

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Felix Callejo Felix Callejo Tempranillo 2006

Select ArtNr.: 1004-9930003104
0.75 Liter | 100,00 €/Liter | enthält Sulfite | auf Lager

Felix Callejo Felix Callejo Tempranillo

Ausbau: Handlese, Sortiertisch, nur die besten Trauben werden verwendet. Spontan vergoren, nach der Gärung wird der Wein in französische Barriques gepumpt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Dort reift er nochmal 15 Monate. Böden: 3 Parzellen: Kalkstein, Lehm und Sand mit Kies. Farbe: Dunkles Kirschrot mit braunen Reflexen. Nase: Reife Pflaume, Amarenakirsche, Marille, sehr würzig, Wachholder, Thymian, Pfeffer, Leder, Kakaobutter, Zedernholz und Tee. Gaumen: sehr seidiges Tannin, saftig, voll, gut eingebundene Säure und Holz, lang. Bewertung: Felix Callejo 2006 ist ein sehr eleganter Wein. Die Kühle des Jahres 2006 spiegelt sich sehr gut in dem Wein wieder. Hier wurde sehr moderat mit französischen Barrique gearbeitet, so dass der Wein seidiges Tannin und eine enorme Frische aufweist. Dieser Wein muss über mehrere Stunden dekantiert werden, damit er sein ganzes Spektrum an Aromen und Struktur zeigen kann.

Eigenschaften:
Anbaugebiet:
Kontrollstelle: ES-CL-AE
Weingut: Felix Callejo , Ribera del Duero
Rebsorten:Tempranillo
Alkohol (Vol. %): 14,5
Lagerfähigkeit:13 Jahre
Passt zu: Ragout vom Rehrücken, Birne-Preiselbeere-Confit und Haselnussspätzle (Wild, Reh, Kernobst, Beerenobst, Nüsse (Schalenobst)) Entenbrust rosa gegart mit Artischocke und Schupfnudeln (Geflügel, Ente, Blütengemüse, Schupfnudel) Rehrücken mit Maronenravioli (Wild, Reh, Ravioli, Nüsse (Schalenobst)
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)


Inverkehrbringer: Vinaturel GmbH, Schatzlgasse 30, 82335 Berg/ Germany

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* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten,
Mindestalter für Einkauf 18 Jahre,
Spirituosen enthalten Farbstoffe,
Wein enthält Sulfite.