Manincor Mason Pinot Nero 2019
Manincor Mason Pinot Nero 2018
Farbe: Mittleres, funkelndes Rubinrot.
Nase: Der 2019er Mason präsentiert sich mit kräutriger Aromatik in der Nase, Liebstöckel, Kerbel und Minze zeigen sich im Auftakt. Begleitet wird das Ganze von einer feinen Zimt- und Pfeffernote und einem Hauch Holzrauch. Mit genügend Sauerstoff gesellen sich feine Fruchtnoten von Sauerkirschen und kleinen dunklen Beeren hinzu. Über allem schwebt eine animierende Mineralität.
Gaumen: Am Gaumen wirkt er überaus elegant, frisch und animierend. Die feine, süße Frucht von Kirschen und Beeren tritt hier intensiv hervor und belebt den Gaumen in Kombination mit einer frischen Säure. Ein lebendiger Wein, der am Gaumen tanzt. Vegane, vegetarische Zubereitungen und auch Fisch stehen ihm sehr gut zu Gesicht.
Eigenschaften:
Anbaugebiet:Kontrollstelle: AT-T-01-BIO
Weingut: Manincor, Südtirol
Rebsorten: Pinot Noir/Spätburgunder
Alkohol (Vol. %): 13,5
Lagerfähigkeit:5 Jahre
Passt zu: Rehrücken Baden-Baden (Klassiker), Reh gebraten. (Wild, Reh) Gebratener Kapaun mit Kartoffelgratin und Rosenkohl (Geflügel, Huhn, Kohlgemüse, Kartoffel) Schwarzwurzeln mit Bechamel-Sauce (Gemüse & Vegetarisch, Wurzelgemüse)
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)
Inverkehrbringer: Vinaturel GmbH, Schatzlgasse 30, 82335 Berg/ Germany