{"id":105,"date":"2012-11-21T13:15:28","date_gmt":"2012-11-21T13:15:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vinoverde.de\/blog\/?p=105"},"modified":"2012-11-21T13:15:28","modified_gmt":"2012-11-21T13:15:28","slug":"dinkel-kuerbislasagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinoverde.de\/blog\/dinkel-kuerbislasagne\/","title":{"rendered":"K\u00fcrbis mal anders: Dinkel-K\u00fcrbislasagne"},"content":{"rendered":"<p><strong>Erster Teil unserer siebenteiligen Rezeptserie<\/strong> mit passenden Weinempfehlungen. Alle Rezepte in einer Brosch\u00fcre k\u00f6nnen Sie kostenlos unter info@vinoverde.de anfordern. <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.vinoverde.de\/out\/azure\/img\/kuerbis_bild.png\" alt=\"Dinkel-K\u00fcrbislasagne\" \/><\/p>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p><strong>1.<\/strong> F\u00fcr die K\u00fcrbisf\u00fcllung den K\u00fcrbis und die Paprika w\u00fcrfeln, die Zwiebel fein schneiden und das Basilikum klein zupfen. Die Zwiebeln in \u00d6liven\u00f6l glasig d\u00fcnsten, etwas Wasser oder Gem\u00fcsebr\u00fche angie\u00dfen, K\u00fcrbis, Paprika und Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen und ca. 15 min garen. Anschlie\u00dfend das Basilikum dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p><strong>2.<\/strong> Die Pilze fein schneiden und in 2 EL Butter anbraten. Anschlie\u00dfend die Sahne dazugeben und auf mittlerer Hitze etwas einreduzieren lassen. Zum Schluss die Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p><strong>3.<\/strong> In eine gefettete Auflaufform eine Schicht K\u00fcrbis und eine Schicht Pilze geben. Mit Lasagnebl\u00e4ttern belegen und drei mal wiederholen. Mit einer Schicht K\u00fcrbis abschlie\u00dfen, diese mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200\u00b0C ca. 20 min backen.<\/p>\n<p><strong>Unsere Weinempfehlung dazu:<\/strong> <a href=\"http:\/\/www.vinoverde.de\/Grenache-vinifera-IGP.html\" title=\"Vinifera Grenache\" target=\"_blank\">Grenache VINIFERA IGP 2011<\/a>.<br \/>\nVollreife Grenachetrauben geben dem Wein eine sch\u00f6ne Fruchtigkeit. Intensive Aromen von dunklen Fr\u00fcchten, wie<br \/>\nBrombeere und schwarze Johannisbeere, gepaart mit einer milden, an Kakao erinnernden, W\u00fcrze. Im Mund saftig, lang<br \/>\nund rund. Ein Wein, der jedem Weinfreund ein gen\u00fcssliches &#8218;Mmmh&#8216; entlockt.<\/p>\n<p>Wir bedanken uns bei Peter Riegel f\u00fcr Texte und Bilder.<\/p>\n<p>Wer nach Zutaten f\u00fcr unsere Rezepte sucht, dem empfehlen wir Jungborn: <a href=\"http:\/\/www.jungborn.de\/\" title=\"Jungborn\" target=\"_blank\">genussvolle Lebensmittel-Spezialit\u00e4ten aus dem Versandhaus Jungborn<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Erster Teil unserer siebenteiligen Rezeptserie mit passenden Weinempfehlungen. Alle Rezepte in einer Brosch\u00fcre k\u00f6nnen Sie kostenlos unter info@vinoverde.de anfordern. Zubereitung 1. F\u00fcr die K\u00fcrbisf\u00fcllung den K\u00fcrbis und die Paprika w\u00fcrfeln, die Zwiebel fein schneiden und das Basilikum klein zupfen. Die Zwiebeln in \u00d6liven\u00f6l glasig d\u00fcnsten, etwas Wasser oder Gem\u00fcsebr\u00fche angie\u00dfen, K\u00fcrbis, Paprika und Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,3,4,6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinoverde.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinoverde.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinoverde.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinoverde.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinoverde.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vinoverde.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinoverde.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinoverde.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinoverde.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}