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Du Coulet Cornas "Brise Cailloux" Syrah 2011

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Du Coulet Cornas "Brise Cailloux" Syrah 2011

ArtNr.: 1004-9910207020

35,00 € * pro Flasche

0.75 Liter | 46,67 €/Liter | enthält Sulfite | auf Lager Lieferzeit: 1 - 3 Tage

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Beschreibung
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Du Coulet Cornas "Brise Cailloux" Syrah

Farbe: Gedecktes Violettrot, fast Schwarz im Kern. Nase: Der 2011er Cornas „Brise Cailloux“ duftet nach erdigen Noten und grünem Paprika, wilden mediterranen Kräutern, Wacholder und frisch geschroteter schwarzer Pfeffer. Nach längerer Öffnung treten herbe Fruchtnoten von Schlehe, Vogelbeere und schwarzen Johannisbeeren hinzu, feine Kaffeenoten runden das markante Aroma angenehm ab. Gaumen: Am Gaumen wirkt der 2011er Cornas „Brise Cailloux“ jugendlich und präsentiert sich mit festem Tannin und anregender Säure. Seine erfrischende Fruchtfülle, die am Gaumen weniger herb anmutet als in der Nase und seine belegende „steinige“ Mineralität verleihen ihm Komplexität und Ausdruck. Er verlangt nach gehaltvoller und aromaintensiver Küche.

Eigenschaften:

Anbaugebiet:
Kontrollstelle: FR-BIO-09
Weingut: Du Coulet , Rhone (Nord)
Rebsorten:Syrah
Alkohol (Vol. %): 13,5
Lagerfähigkeit:9 Jahre
Passt zu: Rinderrücken mit mediterraner Kräuterkruste, Rinderjus mit gefüllten Auberginen (Fleisch, Rind, Fruchtgemüse (Nachtschatten)) Lammkarree mit Paprikagemüse und Kartoffelgratin (Fleisch, Lamm, Fruchtgemüse (Nachtschatten), Kartoffel) Hasenrücken mit Cassis-Wacholdersauce und Preiselbeerrotkohl (Kohlgemüse, Wild, Hase, Beerenobst)
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)

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Inverkehrbringer: Vinaturel GmbH, Schatzlgasse 30, 82335 Berg/ Germany