Vouette & Sorbée Blanc d'Argile Brut Nature R14

Goldgelb mit immenser Perlage. Die Nase des Blanc d’Argile R14 von Vouette & Sorbée ist höchst vereinnahmend. Reduziert und karg mag sie erscheinen, die Melange aus gerösteten und gesalzenen Haselnüssen, unterlegt von frischer Meeres Brise, Salzwasser und gemahlenen Austernschalen. Sein saliner Charakter ist flankiert von zarten Röstnoten und dem Duft nasser Kiesel, am zweiten Tag ergänzen Noten nach Salzbutter und Tafelkreide den Reigen. Mit freudvoll-lebhaftem Mousseux zeigt sich der Blanc d’Argile aus 100% Chardonnay im Antrunk. Filigrane Gerbstoffe konturieren ihn vortrefflich und sein saliner Charakter spiegelt sich am Gaumen. Von der Frucht hat er nur das Mark und die Tannine der Schale sowie etwas geröstetes Weissbrot mit Salzbutter. Straff und fokussiert mit kühlem Charakter zeigt er sich im Trunk, keinerlei Zierrat überfrachtet den Gaumen. Die Kohlensäure stützt den feinen, weit gespannten Säurebogen, der ihn ins lange salzig-herbe Finish nimmt.

Anbaugebiet: Champagne
Weingut: Vouette & Sorbée
Rebsorten: Chardonnay
Lagerfähigkeit: 2017-2027
Stil:
Passt zu: Gegrillte Hühnerschenkel im Miso-Soja-Lack mit gegrillten Lauchzwiebeln

Kontrollstelle: FR-BIO 09
Verband: -
Restzucker (g/l):
Alkohol (Vol. %): 12,0
Säure (g/l):
Schwefel (mg/l):
Schwefel gesamt (mg/l):
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)


Inverkehrbringer: Vinaturel GmbH, Schatzlgasse 30, 82335 Berg/ Germany