Emmanuel Brochet Ratafia, Likörwein 0,5 l

zartbraun getöntes Rosé bis Haselnuss, fehfarbene Reflexe Der Ratafia von Emmanuel Brochet duftet nach Apfel, Apfel und später noch mehr Apfel – manch’ ein Calvados-Brenner würde sich wünschen, so etwas hinzubekommen, dazu frische, noch unreife Haselnuss, später etwas Holz, ein geradezu ätherischer Dundee-Cake. Am Gaumen dann wie erwartet etwa Süße, sehr zart, der Alkohol perfekt integriert, weiterhin viel Apfel, elegante Trauben-Nussaromatik (der Rosinenanteil minimal), ein Hauch von Milchschokolade und salzigem Karamell – Nektar!

Anbaugebiet: Champagne
Weingut: Emmanuel Brochet
Rebsorten: Meunier, Pinot Noir/Spätburgunder
Lagerfähigkeit: jetzt + 5 - 6 Jahre
Stil:
Passt zu: Jamón Ibérico Joselito.

Kontrollstelle: -
Verband: -
Restzucker (g/l):
Alkohol (Vol. %): 17,5
Säure (g/l):
Schwefel (mg/l):
Schwefel gesamt (mg/l):
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)


Inverkehrbringer: Vinaturel GmbH, Schatzlgasse 30, 82335 Berg/ Germany