Gustavshof Puristica Pinot Noir Naturwein trocken 2020 Weingut Gustavshof (im 6er Karton)

Gustavshof Puristica ist ein biodynamischer vin nature Rotwein aus der Rebsorte Spätburgunder. Die dunklen Reflexe im Rubinrot geben einen Einblick in die hohe Reife der Trauben zum Erntezeitpunkt. Der Duft zeigt facettenreiche, feine Nuancen von Waldfrüchten und im Geschmack zeigt er neben reifen, wohlschmeckenden, knackigen Tanninen die klassische Eleganz und Finesse der Rebsorte.

Puristica wächst in warmen Weinbergböden im Leckerberg. Die Lösslehmböden erwärmen sich sehr schön und ihr hoher Kalkgehalt unterstreicht den Sortencharakter von Spätburgunder. Spätburgunder reagiert besonders positiv harmonisierend auf die biodynamische Präparatearbeit und die artenreiche Blühbegrünung im Weinberg, was sich auch in der Lebendigkeit dieses Weins wieder spiegelt. Die Vergärung erfolgt spontan mit allen Bestandteilen der Traubenbeere.

12 Monate vergehen von der Ernte bis zur Abfüllung. Über diesen ganzen Zeitraum bleibt der Wein ungeschwefelt, reift in aller Ruhe des Rotweinkellers und wird im Anschluss unfiltriert und schonend, so wie in die Natur gegeben hat in die Flasche gefüllt.

Servieren Sie den Wein bei 18-20 °C

Anbaugebiet: Rheinhessen
Weingut: Weingut Gustavshof
Rebsorten: Spätburgunder
Lagerfähigkeit: weitere 2 Jahre
Stil: ausgewogen
Passt zu: Gebackene-Süsskartoffeln-mit-Avocado-Paprika-Creme; Advocado-Thunfisch-Burger; Ofenkürbis mit Thymian und Ziegenkäse

Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Verband:
Restzucker (g/l): 1
Alkohol (Vol. %): 13,5
Säure (g/l): 4,9
Schwefel (mg/l): 0
Schwefel gesamt (mg/l):
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)


Inverkehrbringer: Weingut Gustavshof GbR, Hauptstrasse 53, 55234 Gau-Heppenheim