AMPHORA EXTREME Vipavska Dolina ZGP 2020 Guerila wines (im 6er Karton)

Ribolla Gialla ist wie viele Rebsorten der Region eine Grenzgängerin zwischen Friaul und Slowenien, hier heißt sie Rebula. Zmago Petri? benutzt die Sorte besonders gerne für den Ausbau in der Tonamphore, in der er sie beim AMPHORA EXTREME sechs Monate auf den Schalen vergären lässt. Dann wird der junge Wein abgezogen und für ein weiteres Jahr erneut in Amphoren ausgebaut. Farbtief, dunkles Gelb mit kupferfarbenen Reflexen im Glas. Getrocknete Orangenblüten und reifer Apfel, Honig, Vanille in der komplexen Nase. Körperreich, schon etwas gereift, mit dezentem Schmelz, deutlicher Gerbstoffeintrag und Mineralik sorgen für viel Struktur.

Anbaugebiet: Slowenien - Vipaska Dolina
Weingut: Guerila - Adjovscina
Rebsorten: Malvasia
Lagerfähigkeit: jetzt + 5-6 Jahre
Stil: ausgewogen
Passt zu: Aperitif, Sellerieschnitzel, Rindergulasch

Kontrollstelle: SI-EKO-002
Verband: Demeter
Restzucker (g/l): 1
Alkohol (Vol. %): 13,3
Säure (g/l):6,1
Schwefel (mg/l): 3
Schwefel gesamt (mg/l): 28
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)


Inverkehrbringer: Guerila - Zmagoslav Petric, Planina 111, 5270 Ajdovščina, Slowenien