Manincor La Manina 2022 (im 6er Karton)

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0.75 Liter | 20,67 €/Liter | enthält Sulfite | auf Lager Lieferzeit: 1 - 3 Tage ausverkauft

Manincor La Manina 2022

Farbe: Cuvée aus Weißburgunder 50 %, Sauvignon Blanc 30 %, Chardonnay 20 %. Weißburgunder und Chardonnay kommen aus Kaltern-Mareit. Diese Anlage wurde 2010 gepflanzt, die jungen Reben hatten 2013 ihren ersten Ertrag. Der Sauvignon Blanc kommt aus Siebeneich-Datumhof, wo jener Teil der Anlage auf etwas lehmigem Boden steht. Seit 2013 werden die Trauben nicht mehr für den Réserve della Contessa, sondern für den La Manina verwendet. Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration sechs Stunden in der Presse, um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte im Stahltank, spontan mit traubeneigenen Hefen. Sechsmonatiger Ausbau auf der Feinhefe, um Aroma und Geschmack zu verfeinern.

Helles Gelb mit deutlichen grünen Reflexen. In der Nase zeigt sich der La Manina duftig und elegant. Zarte fruchtige Aromen von Quitte, Birne und Honigmelone verbinden sich mit Blütenhonig und einem Hauch Anis. Schon in der Nase suggeriert dieser Wein den Duft einer Sommerwiese, die gerade anfängt zu blühen. Auch auf der Zunge wartet er mit Sommerfrische auf. Erfrischende Frucht paart sich mit feiner Säure und anregender Pikanz. Leichte Gerichte unterstützen seinen schwebenden Charakter. Macht einfach Lust auf mehr, gut gekühlt bitte!

Eigenschaften:
Anbaugebiet:
Kontrollstelle: AT-T-01-BIO
Weingut: Manincor , Südtirol
Rebsorten: Pinot Blanc/Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Chardonnay
Alkohol (Vol. %): 13
Lagerfähigkeit:3 Jahre
Passt zu: Carpaccio von der Garnele mit Limette und fruchtigem Olivenöl (Meeresfrüchte, Shrimps & Garnelen) Eisbergsalat mit lauwarmer Forelle (Fisch, Forelle, Salate, Blattgemüse) Frischkäse von der Kuh im Blütenmantel (Käse, Frischkäse)
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)


Inverkehrbringer: Vinaturel GmbH, Schatzlgasse 30, 82335 Berg/ Germany

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