Du Coulet Cornas "Brise Cailloux" Syrah 2008

2008 war für Matthieu Barret, wie auch für viele andere natürlich arbeitende Winzer an der Rhone, kein einfaches Jahr. Zusätzlich zu den Syrah-Trauben aus den Einzellagen der Brise Cailloux „Les Arlettes“ und „Les Marzades“ hat er auch die Trauben die normaler Weise für die Top-Weine Les Terrasses du Serre und den Billes Noires verwendet werden für die Brise Cailloux genommen und nur einen großen Wein hergestellt. Dieser Wein ist entsprechen intensiver und kräftiger als in normalen Jahrgängen. Farbe: Dichtes, gedecktes Violettrot. Nase: Der 2008er Cornas "Brise Cailloux" verströmt einen intensiven Duft von schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen, Holunderbeeren und Dörrpflaumen. Ebenso intensiv, wie die Frucht gestalten sich die kräutrigen Aromen der Garrigue, Rosmarin, Thymian, schwarze Oliven und Lavendel verleihen ihm einen frischen Anstrich. Mit etwas Sauerstoffkontakt treten Zedernholz, Holzrauch und Tabaknoten hinzu. Gaumen: Am Gaumen wird der 2008er Cornas "Brise Cailloux" seinem Namen gerecht, neben den fruchtigen und kräutrigen Aromen der Nase tritt hier eine deutlich wahrzunehmende steinige Mineralität hinzu. Insgesamt wirkt er leichtfüßig und ist mit einer erfrischenden Säure ausgestattet, dies wird von seinem mo

Anbaugebiet:
Kontrollstelle: FR-BIO-10
Weingut: Du Coulet , Rhone (Nord)
Rebsorten:Syrah
Alkohol (Vol. %): 12
Lagerfähigkeit:9 Jahre
Passt zu: Gegrillte Dorade mit Oliventapenade (Fisch, Dorade, Obst & Nüsse, Oliven) Geflügelstreifen in mediterranen Kräutern gebraten auf Linsen (Geflügel, Gemüse & Vegetarisch, Hülsenfrüchte) Gegrillte Auberginen mit Schafskäse und Pinienkernen (Käse, Frischkäse, Gemüse & Vegetarisch, Fruchtgemüse (Nachtschatten)
Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite)


Inverkehrbringer: Vinaturel GmbH, Schatzlgasse 30, 82335 Berg/ Germany