Manuel de la Osa DO 2006 Irjimpa (im 6er Karton)

Manuel de la Osa ist Freund und Schüler von Ferran Adria, dem legendären Koch des El Bullì in Roses. Er betreibt das vielleicht spannendste und feinste Restaurant der Region La Mancha. Diesen Wein hat er gemeinsam mit den Parras und den Önologen Jean Natoli und Diego Fernandez kreiert. Temperamentvoll, geschmeidig, mit komplexen Aromen von Lakritz, saftigen Pflaumen und getrockneten Aprikosen. Etwas Graphit in der Nase, begleitet von Vanille-Noten und zarten Röstaromen. Vollmundig und kräftig mit weichen Tanninen und wärmendem Alkohol wirkt dieser Spitzenwein rund, harmonisch und ausgewogen

Anbaugebiet: Spanien - Mancha
Weingut: Irjimpa S.L. Las Mesas
Rebsorten: Tempranillo, Graciano
Lagerfähigkeit: 2016
Stil: Barrique
Passt zu: fruchtigen Geflügelgerichten, gegrilltem Tofu und Backpflaume im Speckmantel, laue Sommerabende

Kontrollstelle: ES-ECO-002-CM (vorher ES-CM-01-AE) Sohiscert
Verband:
Restzucker (g/l): 0,5
Alkohol (Vol. %): 14,7
Säure (g/l): 4,9
Schwefel (g/l): 26
Schwefel gesamt (g/l): 70

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tempranillo graciano