Biorotwein

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'Ripasso' Valpolicella DOC 2009 Fasoli

gehaltvoll durch das Ripasso-Verfahren: junger Valpolicella gärt auf dem Trester des konzentrierten Amarone, komplex, würzig, an Nelken und Zimt erinnernd, lecker!

Eigenschaften:
Anbaugebiet: Italien - Valpolicella
Weingut: FASOLI - San Zeno VENETO
Rebsorten: Corvina, Rondinella
Lagerfähigkeit: 2014
Stil: Barrique
Passt zu: Pasta, feinem Kalb- oder Rindfleisch, Provolone

Analyse:
Kontrollstelle: IT-BIO-006 (vorher IT-ICA) ICEA
Verband: AIAB
Restzucker (g/l): 4,4
Alkohol (Vol. %): 15,3
Säure (g/l): 5,3
Schwefel (g/l): 18
Schwefel gesamt (g/l): 61

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